La ricetta Torta rustica ai peperoni e patate è un piatto originario del sud Italia, in particolare della regione Campania, dove è tradizionalmente servita come antipasto o piatto unico in occasione di feste e ricorrenze. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, come quelli dei peperoni e del formaggio grana, bilanciati dalla dolcezza delle patate e dalla freschezza del timo.
La ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti, il che la rende accessibile a tutti. Ecco come prepararla:
- Tagliare le patate a cubetti e lessarle fino a quando non sono morbide.
- In una ciotola, mescolare la farina 00 con il sale e l’olio di semi di girasole.
- Aggiungere il formaggio grana e la mozzarella alla ciotola e mescolare fino a quando non sono completamente amalgamati.
- Unire le patate lesse, i peperoni tagliati a pezzi e il timo alla ciotola e mescolare bene.
- Versare il composto in una teglia oleata e cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Servire calda o tiepida, accompagnata da un’insalata di foglie verdi o da un contorno di verdure.
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