La ricetta Torta rustica a modo mio è un piatto veloce e gustoso, ideale per quelle giornate in cui non si ha molto tempo per cucinare. Le torte rustiche sono solitamente consumate come cena rapida e possono essere farcite con una varietà di ingredienti per soddisfare i sapori caratteristici di ciascuno. Questa ricetta in particolare combina sapori decisi come il formaggio grana e il prosciutto cotto con le note delicate dei funghi champignon e della ricotta, creando un insieme aromatico e sfizioso.
La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede pochi passaggi:
- Mettere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia con cerniera, mantenendo la carta da forno.
- Sbattere le uova in una ciotola, aggiungendo il latte, il grana, la ricotta, e mescolare bene.
- Unire i funghi crudi tagliati e il prosciutto cotto spezzettato con le mani al composto di uova, aggiungendo un po’ di olio e regolando di sale e pepe.
- Inserire il composto ottenuto sopra la sfoglia, ripiegando i bordi per creare un contenitore uniforme.
- Infornare la Torta rustica a modo mio in forno a 220° per 20-25 minuti, o fino a quando la sfoglia non diventa dorata.
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