La ricetta Torta rovesciata con uva mista, al olio nasce dalla tradizione pasticcera italiana, dove l’uva, regina dei prodotti locali, viene celebrata in innumerevoli preparazioni dolci. Questa torta, dal sapore unico e dal contrasto agrumato-dolce, si presta a una merenda pomeridiana o a una colazione particolare. La sua consistenza morbida e la golosità del sugo d’uva la rendono un dolce dal fascino antico, perfetto per celebrare le giornate estive.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Lava e asciuga le uvie di vari colori.
- In una ciotola, lavora insieme l’olio, lo zucchero e i tuorli d’uovo.
- Aggiungi il latte, il succo di limone e la farina mescolata con il lievito.
- Smonta gli albumi e incorporali delicatamente al composto.
- Rivesti uno stampo con carta da forno.
- Cospargi il fondo con un velo di olio di semi di girasole.
- Disponi le uvie sul fondo dello stampo.
- Versa l’impasto sopra le uvie.
- Inforna per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente.
- Decora con fragoline e servila a pezzetti riscaldata.
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