La ricetta Torta rovesciata alle ciliegie è un classico dessert degli Stati Uniti, probabilmente originario della California, dove le ciliegie sono abbondanti. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori dolci e aciduli, grazie alle ciliegie fresche e al caramello. Solitamente, viene servito come dessert dopo una cena estiva, quando le ciliegie sono in stagione.
Per preparare la ricetta Torta rovesciata alle ciliegie, segui questi passaggi:
- Prepara il caramello sciogliendo il burro e lo zucchero in un pentolino a fuoco basso.
- Aggiungi le ciliegie fresche al caramello e cuoci per 5 minuti.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi la farina, la fecola di patate, il lievito per dolci e l’essenza di vaniglia.
- Aggiungi la panna da montare alla miscela di uova e mescola fino a quando non sarà liscia.
- Versa il composto in uno stampo da torta e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
- Rimuovi la torta dal forno e lascia raffreddare.
- Rovescia la torta in un piatto da portata e versa il caramello alle ciliegie sulla superficie.
- Decora con lo sciroppo di amarene, se desiderato.
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