La ricetta Torta rovesciata all’ananas senza burro
La ricetta Torta rovesciata all’ananas senza burro è un classico americano degli anni ’20 e ’30, creato con l’aiuto di ananas in scatola e sciroppo di ananas. La torta è dotata di un sapore unico e goloso, caratterizzato dal tocco sostitutivo del burro con l’olio di semi di mais e lo sciroppo d’ananas. Questa ricetta è ideale per il periodo estivo, quando l’ananas è disponibile fresco in tutti i mercati.
Preparate il caramello, raccogliendo in una padella antiaderente lo zucchero e l’acqua. Lasciate cuocere formando un caramello leggero.
- Raccogliete in una padella antiaderente lo zucchero e l’acqua.
- Lasciate cuocere formando un caramello leggero.
- Quando il caramello sarà pronto, attendete qualche minuto prima di trasferirlo nello stampo (26/28 cm di diametro) ricoperto di carta forno.
- Posizionate le fette di ananas: due sopra, tre al centro, due sotto. Decorate con noci o mandorle.
- Preparate l’impasto: montate le uova con lo zucchero, aggiungete gradatamente l’olio, l’aroma, lo sciroppo e la farina.
- Incorporate il lievito. Ricoprite con questo impasto le fette di ananas.
- Infornate a 180 gradi (forno ventilato) per 35 minuti circa. Sfornate e capovolgete la torta dopo un minuto circa.
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