La ricetta Torta rovesciata al mascarpone con bucce di limone è un dolce dai sapori irresistibili, preparato con mascarpone e limone biologico con tutta la sua buccia. È un piatto delicato, dal sapore agrumato, limonoso e tanto profumato. Facilissima da preparare, poiché gli ingredienti vengono tutti frullati nel mixer, quindi non si sporca nulla. Ottima da assaporare in ogni momento della giornata, accompagnata da una tazza di tè verde.
Per preparare la Torta rovesciata al mascarpone con bucce di limone, segui questi passaggi:
- Inserisci in un frullatore il burro a temperatura ambiente, 1 limone intero con tutta la buccia tagliato a pezzi, lo zucchero e il mascarpone. Frulla il tutto fino ad ottenere una crema densa.
- Aggiungi le uova e infine la farina setacciata insieme al lievito, dai ancora una frullata per amalgamare bene gli ingredienti.
- Fai sciogliere il burro in un pentolino e versalo all’interno di una tortiera da 24 cm, foderata con carta da forno. Spolvera con lo zucchero e disponi il limone tagliato a fette rotonde a coprire tutta la base.
- Versa tutto il composto sopra i limoni, livella con cura e inforna a 180° per 35′-40′. Fai sempre la prova stecchino per garantire la cottura.
- Sforna la torta, poni un piatto da dolce sopra alla tortiera e capovolgi immediatamente, lasciando la carta da forno sopra i limoni. Lascia raffreddare il dolce completamente.
- Una volta freddo, togli la carta da forno e spolvera con zucchero a velo. Taglia la torta a fette e servi.
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