La ricetta Torta rosa del deserto senza glutine con gocce di cioccolato richiama l’omonimo dolce americano, ma adatta ad essere gustata anche da chi soffre di intolleranze al glutine. Il sapore caramellato del corno flakes si sposa perfettamente alla dolcezza del cioccolato e la ricetta è stata ideata per essere una piacevole variante a ogni occasione, dalla colazione al dessert.
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una tortiera.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente l’olio e l’olio di semi, mescolando con cura.
- In un’altra ciotola, versa il cioccolato fuso con il cioccolato fondente e mescola bene.
- Incorpora la miscela di cioccolato al composto di uova e zucchero, mescolando con delicatezza.
- Aggiungi le farine di riso e di cocco setacciate con il lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Aggiungi i corn flakes sbriciolati e le gocce di cioccolato.
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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