La ricetta Torta ricotta e pere è un dolce tradizionale italiano che unisce la cremosità della ricotta alla dolcezza delle pere. I sapori delicati della vaniglia e del pan di spagna si sposano perfettamente con l’acidità del limone e la croccantezza delle nocciole, creando un dessert fresco e bilanciato. Si può gustare a fine pasto nelle occasioni speciali o come merenda pomeridiana.
Per preparare questa deliziosa ricetta, inizia a sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
- Incorpora le uova una alla volta, mescolando sempre.
- Aggiungi la farina, l’amido di mais, il lievito per dolci e la vaniglia. Impasta fino a ottenere un composto liscio.
- Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Lava e taglia le pere a fettine sottili. Disponile sopra l’impasto.
- Mescola la ricotta con il distillato, il succo di limone e zucchero a piacere. Versa il composto di ricotta sulle pere.
- Distribuisci le nocciole tritate sopra la ricotta.
- Completa con il resto dell’impasto.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire.
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