La ricetta Torta ricotta e panna senza glutine è un dolce tradizionale che si origina nel sud dell’Italia, caratterizzato da sapori dolci e cremosi, solitamente gustato in occasioni speciali come matrimoni e feste di compleanno. Il piatto è noto per la sua base di biscotti e il ripieno di ricotta e panna, che gli conferiscono un sapore unico e delicato.
- Prepara la base della torta mescolando biscotti sminuzzati con zucchero e un po’ di rum, poi pressa il composto in una teglia per creare la base.
- Sciogli la colla di pesce in acqua e aggiungila alla ricotta, mescolando bene per evitare grumi.
- Aggiungi alla ricotta zucchero, tuorlo d’uovo, uvetta, vanillina e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Monta la panna fresca e incorporala al composto di ricotta, amalgamando con cura.
- Versa il composto di ricotta e panna sulla base di biscotti e livella la superficie.
- Decora la torta con zucchero vanigliato e limone grattugiato.
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