La ricetta Torta ricotta e fragole senza burro e olio è una variante leggera e gustosa della classica torta con ricotta e frutta. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana di utilizzare ingredienti freschi e di stagione per creare dolci deliziosi e facili da preparare. La combinazione di ricotta, fragole e zucchero è particolarmente adatta per la primavera, quando le fragole sono in stagione e la loro dolcezza si sposa perfettamente con la cremosità della ricotta.
La preparazione di questa ricetta prevede i seguenti passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per la torta.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un altro contenitore, setaccia insieme la farina, la fecola e il lievito per dolci.
- Aggiungi il composto di farina alla miscela di ricotta e uova, mescolando delicatamente.
- Lava e taglia le fragole a pezzetti, poi aggiungile al composto e mescola con cura.
- Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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