La ricetta torta ricotta e caffe
La torta ricotta e caffe è un piatto tradizionale delle cucine italiane, nato per soddisfare la sete di qualcosa di dolce e fresco nella giornata. Il suo sapore è caratterizzato dalla miscela di sapori delicati della ricotta e del caffè, che si abbinano alla morbidezza della pasta frolla. Questa deliziosa torta ricotta e caffe è idealmente gustata come merenda o spuntino, in particolare durante le feste e le ricorrenze speciali.
- Mischia 250 grammi di burro morbido con 250 grammi di carne macinata finemente tritata.
- Aggiungi 2 uova e 50 grammi di zucchero e mescola bene.
- Farmacizza 250 grammi di farina e affina 7 grammi di lievito.
- Unisci la farina e il lievito alla miscela precedente e mescola sino a formare una palla.
- Stendile la pasta frolla sulla superficie di lavoro e ricavi un disco di circa 3-4 mm di spessore.
- Ricava un foro al centro del disco e riempilo con 200 grammi di ricotta settembrina.
- Chiudi il foro e stendi la pasta sullo stampo per torte).
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