La ricetta Torta quasi gelato al cappuccino è un dolce delizioso che unisce il fascino del gelato alla struttura della torta. Originaria del nord Italia, questa ricetta è tipica dei bar e pasticcerie della zona. Il suo sapore inconfondibile, dato dal mix di cacao amaro e nocciole, la rende ideale per essere gustata in un pomeriggio di primavera, accompagnato da un buon caffè.
La preparazione di questo piatto richiede un po’ di pazienza, ma il risultato finale ne vale la pena. Ecco i passaggi principali per crearla:
- Inizia tritando i biscotti al cioccolato e mescolandoli con il burro fuso.
- In un’altra ciotola, sciogli il cacao amaro con il latte e poi aggiungi la colla di pesce.
- In un mixer, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo e la panna fino a quando non sarà cremoso.
- Unisci le due miscele e aggiungi le nocciole tritate.
- Versa il composto in uno stampo e metti in freezer per almeno 3 ore.
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