La ricetta Torta prugne e mandorle è un classico del Dolce italiano, creato dalle cucine siciliane. Questo piatto è noto per la sua croccantezza e il suo sapore intenso, dovuto all’armonica combinazione di prugne e mandorle.
La torta è spesso servita come dolce conclusivo dei pasti formalmente festosi, come ad esempio Natale o Capodanno.
- Iniziare battendo il burro con lo zucchero fino a quando non diventa chiaro e spumoso.
- Incorporare i due uova, uno alla volta, e poi il baccello di vaniglia.
- Miscelare la farina con la farina di mandorle e del sale, e quindi aggiungere il mix ai ingredienti precedentemente mescolati. Aggiungere eventualmente il miele.
- Incorporare le prugne, precedentemente ammorbidite in acqua e poi squisite.
- Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno a 180°C per 45 minuti.
- Lasciare raffreddare e solamente poi Tagliare.
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