La Torta Proteica e Fondente Cocco e Caffè è una deliziosa scoperta culinaria che merita di essere conosciuta e apprezzata. Proveniente dalle tradizioni dolciarie italiane, questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e un contrasto di testure incredibile. Il cocco e il caffè sono i protagonisti principali di questo delitto, unendo la proteina del latte di cocco e lo yogurt con la dolcezza delle banane e la delicatezza della canella. L’aroma è inebriante, il gusto è sublime. È il tipo di dolce che viene spesso servito alla fine di un pasto formale o come merenda raffinata.
- Sbriciolate 2 albumi in un mixer con 100 gr di avena e un pizzico di cannella.
- Ammucchiate 2 banane sbucciate nei restanti 100 gr di avena e mescolate finché il composto è uniforme.
- Mescolate il latte di cocco con lo yogurt e il lievito per dolci.
- Unite il composto di avena-banana al latte di cocco-yogurt e mescolate finché l’impasto è omogeneo.
- Versate il composto in una teglia da 20 cm di diametro e cuocete in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Lasciatela raffreddare completamente prima di tagliare e servire.
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