La ricetta Torta proteica di kiwi senza grassi e senza glutine è una soluzione ideale per chi cerca un dessert sano e gustoso. Originaria delle moderne tendenze culinarie salutiste, questa torta combina sapori freschi e naturali, principalmente grazie all’uso del kiwi. Viene solitamente gustata come merenda o dessert in un contesto di vita sana e attiva.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi fino ad ottenere una schiuma compatta.
- In un’altra ciotola, mescolare l’avena, lo zucchero di canna, il lievito e la cannella.
- Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo agli albumi, continuando a sbattere.
- Unire il composto di avena agli albumi, amalgamando delicatamente.
- Pelare e tritare i kiwi, aggiungerli al composto.
- Versare il composto in uno stampo per torte e livellare la superficie.
- Infornare per circa 30-40 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare, poi servire con un filo di yogurt.
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