La ricetta Torta-pizza ripiena di carne è un unico davvero particolare, adatto per un pranzo veloce e gustoso. La base di pasta sottile racchiude un ricco ripieno di carne macinata in salsa, unita al tocco cremoso della panna. Il pizzaiolo di casa può aggiungere una personale nota curcuma per un aroma unico, e servire la torta-pizza con una salsa spalmabile a base di panna, formaggio e sottaceti.
- Impastare la sfoglia preparata con curcuma e sale fino ad ottenere un composto liscio.
- Lasciare riposare l’impasto in una ciotola.
- In una padella, sciogliere il burro e aggiungere il macinato di pollo.
- Cuocere il pollo finché non diventa ben dorato.
- Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per un minuto.
- Unire la farina e concentrato di pomodoro al soffritto, mescolare bene.
- Sfumare con il brodo di pollo, regolare di sale e pepe.
- Cuocere il ragù fino a quando non si sarà addensato.
- Stendete la sfoglia su un piano di lavoro o su una teglia.
- Foderare una teglia con la pasta, formando i bordi.
- Distribuire il ragù di pollo sulla base di pasta.
- Coprire con l’impasto rimanente e sigillare bene i bordi.
- Bucherellare la superficie con una forchetta.
- Infornare a 200° per 20 minuti o fino a quando la torta si sarà dorata.
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