La ricetta Torta pistacchio e panna – Ricetta Maurizio Santin è un delizioso e raffinato piatto italiano, originario del nord Italia, dove i sapori della panna fresca e del pistacchio sono protagonista. Questo dolce viene solitamente servito in occasioni speciali, come matrimoni e compleanni, ed è noto per la sua morbidezza e freschezza. La combinazione di ingredienti nobili come il cioccolato bianco e la vaniglia, unita alla delicatezza della panna, crea un sapore unico e inconfondibile.
- Mescolare insieme la farina 00, l’amido di mais, l’amido di riso e lo zucchero per creare la base del pan di spagna.
- Aggiungere le uova e il tuorlo d’uovo alla base e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Inserire il pan di spagna nel forno e cuocere fino a doratura.
- Preparare la crema di pistacchi miscelando i pistacchi con lo zucchero a velo e la vaniglia.
- Unire la crema di pistacchi alla panna fresca e al latte intero.
- Assemblare la torta alternando strati di pan di spagna e crema di pistacchi.
- Decorare la superficie con la glassa e la granella di pistacchi.
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