Torta pistacchio e fragole

La TORTA PISTACCHIO E FRAGOLE è un piatto tipico della tradizione italiana, noto per la sua morbida consistenza e i sapori contrastanti tra i pistacchi e le fragole. Quasi un dessert di moda in estate, viene spesso servito in occasioni speciali e gustato in contemporanea con un buon caffè o una tazza di cioccolata. Con le sue forme morbide e colorate, costituisce uno svago impossibile da abbandonare.

La ricetta si presta ad essere personalizzata, ma la base rimane invariata grazie alla qualità dei pistacchi e del pan di spagna utilizzato.

Preparazione

Ecco la semplice ricetta della torta pistacchio e fragole, utilizzando ingredienti di facile reperimento.

• Preriscalda il forno a 180°C.
• Spezia il pan di spagna e lascialo raffreddare. Conquista il pan di spagna facendolo riposare per un po’ di tempo.
• Cospargi le mandorle, le foglie di pistacchio e il cioccolato bianco su un piano di lavoro pulito.
• In un mixer, prepara un impasto a parte da aggiungere alle cioccolato, allo zucchero, all’egoz e al latte.
• Forma gli ingredienti a mano. Versa il mix tra due rettangoli di gelato e aggiungi le 3/4 dei cioccolato, strofina per ultimare la preparazione.

<liunuzza nel forno per circa 20 minuti.

• Pieni di colore, esponili in un piatto ricoperti da un coperchio e lasciali raffreddare.
• Prima di servire aggiungi le 4/4 restanti delle frammenti di cocco per guarnire.
• Per rendere la dolcezza definitiva consiglio di inzupparla col liquido della frutta, aprendola nel su campo, toglierla in frigo e si otterrà il risultato sperato.

Come già precedentemente accennato ecco la struttura, che avrà sicuramente trasformato tutta l’esperienza di chi la esegue. L’unione tra pistacchi e cioccolato complicherà ogni giorno la preparazione di questa storica ricetta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.