La ricetta Torta Perla Rubino al cioccolato bianco e frutti rossi è un dolce raffinato e delicato, originario del Nord Europa. Questo piatto è caracterizzato da sapori freschi e delicati, e viene solitamente gustato in occasioni speciali come matrimoni e feste di compleanno.
Per preparare la ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Sciogli 20 g di agar agar in 400 ml di acqua e porta a ebollizione, poi lascia raffreddare.
- Mischia 200 g di biscotti sbriciolati con 10 g di colla di pesce e 20 ml di succo di limone.
- Unisci il composto di biscotti alla gelatina ormai fredda e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo a forma di cuore e metti in frigorifero per almeno 4 ore.
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