La ricetta Torta pere, cioccolato incarna la perfetta combinazione di dolcezza caramellata, la morbidezza del cioccolato e la fragranza delle pere sciroppate. Questo goloso piatto si presenta al meglio capovolto, rivelando una consistenza sofficissima e un profumo irresistibile.
- Inizia caramellando zucchero con un cucchiaio di acqua e distribuiscilo sul fondo della tortiera.
- Sgocciola le pere sciroppate dall’eccesso di liquido e disponile nella tortiera, interi o tagliati a fettine.
- Nel frattempo, prepara l’impasto per torte sbattendo le uova intere con lo zucchero fino a renderle spumose.
- Aggiungi la farina e continua a frullare con l’aiuto di uno sbattitore.
- Incorpora la panna, un pizzico di sale e il lievito per dolci.
- Infine, aggiungi il cacao amaro e mescola bene il composto.
- Versa l’impasto sulla base di pere caramellate.
- Inforna la torta a 180° per circa 45 minuti.
- Lascia raffreddare completamente, poi capovolgi delicatamente la torta e servila.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
