La ricetta torta pasticciotto ci trasporta in Puglia, terra di sole e sapori intensi.
A base di pasta frolla morbida e crema pasticcera profumata al limone, è un dolce rustico e confortante che si gusta in occasione di feste e cerimonie, ma anche durante una semplice merenda.
A base di pasta frolla morbida e crema pasticcera profumata al limone, è un dolce rustico e confortante che si gusta in occasione di feste e cerimonie, ma anche durante una semplice merenda.
- Inizia preparando la pasta frolla impastando la farina con lo strutto e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e il latte gradualmente, impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Foderare uno stampo con la pasta frolla e rigirarla per formare i bordo.
- Prepara la crema pasticcera sciogliendo lo zucchero con il latte e tuorli d’uovo.
- Cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente, fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
- Aggiungi il succo e la scorza di limone alla crema pasticcera.
- Riempi la base di pasta frolla con la crema pasticcera.
- Inforna in forno preriscaldato fino a quando la superficie è dorata.
- Lascia raffreddare completamente prima di decorare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
