La ricetta Torta pasta fillo con carciofi e uova è un piatto tipico della cucina italiana, originario del sud Italia. La preparazione semplice e velocista comprende l’utilizzo di pasta fillo, carciofi, ricotta, uova e formaggio grana, creando un connubio di sapori delicati e confortanti. Generalmente servito come antipasto o secondo piatto, accompagna benissimo insalate o verdure grigliate.
* Prepara i carciofi pulendoli e tagliandoli; saltali leggermente in padella con aglio e olio.
* Sbatti le uova con il sale, la noce moscata e il formaggio grattugiato.
* Disponi uno strato di pasta fillo in una teglia leggermente unta.
* Cospargi un layer di ricotta, quindi altri carciofi saltati.
* Versa metà del composto di uova.
* Ripete gli strati di pasta fillo, ricotta, carciofi e le uova rimaste.
* Completa con un’ultima sfoglia di pasta fillo.
* Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura.
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