Ingredienti per Torta pasqualina monoporzione
- biscotti
- coppa
- focaccia
- funghi
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pepe rosa
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
- vino
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta pasqualina monoporzione
La Torta Pasqualina monoporzione è un delizioso piatto italiano, originario della Liguria, che conquista i palati con la sua crema ricotta e spinaci, accompagnata da una varieta di ingredienti freschi e saporiti. Questo classico piatto viene solitamente servito come antipasto o contorno a cena, durante le feste e le occasioni speciali.
- Ci vuole un cucchiaio di olio d’oliva per ungere una teglia da 20cm x 10cm.
- Prendere i biscotti e frantumarli in un mortaio o in un mixer per ottenere coca.
- Pesare 250g di ricotta e mescolarla con 2 uova, 1 cucchiaio di olio d’oliva, sale e pepe rosa.
- Aggiungere 100g di spinaci tritati e 50g di funghi secchi reidrati e tritati alla mistura di ricotta.
- Prendere la focaccia e fare una superficie liscia e regolare.
- Posare la mistura di ricotta sulla focaccia e coprire con 2lapping di melanzane tritate.
- Inumidire i margins con un po’ d’olio e piegare la focaccia formando un rettangolo.
- Pesare 50g di parmigiano e spargere sulla superficie della torta.
- Innaffiare con un po’ di vino e mettere la teglia in forno a 180°C per 30 minuti.
- Rinfrescare e servire calda, guarnita con zucchette di zucca e foglie di spinaci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
