La ricetta Torta Pasqualina alla Ligure è un piatto tradizionale della cucina ligure, originario della zona di Genova. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come il sapore della bietola e del formaggio, e viene solitamente gustato durante le festività pasquali.
- Prepara gli ingredienti come aglio, bietole, cipolla, farina, funghi secchi, latte, maggiorana, olio, parmigiano, quagliata, ricotta, sale, tuorlo d’uovo e uova.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi le bietole e cuoci fino a quando non sono appassite.
- In un’altra ciotola, mescola la ricotta, il parmigiano, le uova, il sale e la maggiorana.
- Unisci la quagliata e gli ingredienti cotti in precedenza alla miscela di ricotta.
- Stendi la pasta di farina e riempila con il composto preparato.
- Disponi la Torta Pasqualina alla Ligure in una teglia e inforna fino a quando non è dorata.
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aglio, bietole, cipolla, farina, funghi secchi, latte, maggiorana, olio, parmigiano, quagliata, ricotta, sale, tuorlo d’uovo, uova
