La ricetta Torta pasqualina è un classico della tradizione ligure, originaria di Genova e dintorni. Questo piatto, tipicamente gustato durante il periodo pasquale, è una torta salata che combina sapori ricchi e saporiti, come il formaggio e gli spinaci, creando un’esperienza culinaria unica e deliziosa.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia in un tegame, creando una base per la torta.
- In un contenitore, mescolare la ricotta con le uova, il tuorlo d’uovo, il formaggio grana e il parmigiano, aggiungendo una spolverata di noce moscata.
- Aggiungere gli spinaci precedentemente cotti e ben strizzati al composto di ricotta e mescolare bene.
- Versare il composto di ricotta e spinaci sulla pasta sfoglia.
- Coprire con un’altra sfoglia di pasta o creare un bordo per coprire il ripieno.
- Infornare per circa 40-50 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
