La ricetta Torta Pasqualina
La Torta Pasqualina è un classico piatto italiano, originario della Liguria, che offre un equilibrio equilibrato di sapori provenienti dalle verdure, dal formaggio e dagli egli.
Questa deliziosa torta è spesso servita come primo piatto o come antipasto in occasioni speciali, come la Festa della Primavera o il Natale. Il suo sapore è caratterizzato da un’apparente semplicità, ma sorprende con la sua ricchezza di sapori.
Preparazione
- Prendi 200 g di spinaci e lessali in acqua salata finché non sono teneri. Scola e strani.
- In una capiente ciotola, sbatti 200 g di ricotta con 2 uova fino a quando non sono ben mescolati.
- Aggiungi 100 g di parmigiano grattugiato e mescola fino a quando non è ben rivestito.
- Miscela poi 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine con 200 ml di latte e un pizzico di sale.
- Aggiungi lo spinaci ai formaggi precedentemente mescolati e infine aggiungi il composto di latte e olio d’oliva.
- In una teglia da forno da 26 cm, cuoci la Torta Pasqualina in una fornetta ripiena di calore per 25-30 minuti; un lento riscaldamento e una temperatura contenuta garantiranno la perfetta cotta.
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