Questa deliziosa Torta para”riso” (Gluten Free) è il perfetto dessert per chi cerca un piatto saporito e leggero, adatto a tutti, compresi quelli che seguono una dieta senza glutine. Il nome “para”riso” potrebbe sembrare strano, ma è proprio per la presenza di questa deliziosa crema al riso che il piatto prende il suo nome.
La Torta para”riso” (Gluten Free) è un piatto tipico della cucina moderna, che unisce il classico sapore della crema di riso con i sapori leggeri della frutta e delle spezie, ottenendo un risultato davvero unico. Questo piatto è ideale per essere servito durante le occasioni speciali o come dessert in un ristorante.
È un piatto che richiede un po’ di tempo e attenzione per la sua preparazione, ma il risultato è assicurato. La sua delicatezza è la chiave per catturare l’attenzione del palato, creando un’esperienza culinaria indimenticabile.
Preparazione
Per preparare la Torta para”riso” (Gluten Free), seguisci questi passaggi:
- Sciogli la gelatina e il lievito per dolci in un po’ di latte, lasciandoli riposare per almeno 10 minuti.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso e leggero.
- Metti il burro e l’olio di semi in una pentola e falli fondere a fuoco medio.
- Aggiungi la crema di riso, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone al composto di burro e olio, mescolando bene.
- Aggiungi la farina di riso, la colla di pesce e la maizena, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Unisci gli albumi sbattuti e la gelatina ripiena di lievito per dolci al composto di burro e crema di riso, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una teglia preparata con carta da forno o uno stampo per torte.
- Inforna la torta a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando un cucchiaino di liquido applicato sulla superficie non esce pulito.
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