La ricetta Torta Paradiso è un dolce sofficissimo che si presta ad essere gustato soprattutto durante la prima colazione oppure a merenda insieme ad una bella tazza di caffè. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e un profumo fresco, grazie alla presenza di limone e alla sua consistenza soffice.
La Torta Paradiso è un dolce ottimo per essere farcito, ad esempio con una crema al cioccolato oppure con la vostra marmellata preferita.
- Preriscaldare il forno a 170°C; imburrare ed infarinare uno stampo da circa 24 cm di diametro oppure foderarlo con della carta forno.
- Montare il burro o la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, quindi incorporare i 3 tuorli.
- Aggiungere la buccia grattugiata del limone, la farina, la fecola ed il lievito, quindi incorporare tutti gli ingredienti fino a completo assorbimento.
- Aggiungere infine i 3 albumi montati a neve ben ferma e unirli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto fino a quando tutti i grumi non saranno spariti.
- Versare il composto all’interno dello stampo precedentemente preparato, livellarlo ed infornare a 170°C per circa 40 minuti, fare la prova stecchino.
- Lasciare raffreddare completamente.
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