La ricetta Torta pand’arancio rovesciata è un dolce solare e profumato, tipico della tradizione italiana, soprattutto del Sud. La sua origine è antica e molte famiglie conservano con amore ricette tramandate di generazione in generazione. I sapori intensi di arancia, uniti alla delicatezza del pandispagna e al tocco goloso del burro fuso, rendono questo dolce perfetto per la colazione, il brunch o un dolce stuzzichino dopo il pranzo.
- Tamponi bene le arance e ricavando la polpa aggiungi 3 arancini grattugiati ed il succo di 2 aranceri.
- Mescola il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Monta le uova intere e aggiungile al composto precedente, incorporandole delicatamente.
- Segui con l’olio di semi di girasole.
- In un’altra ciotola mescola la farina con il lievito e lo zucchero a velo.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, impastando con movimento dal basso verso l’alto.
- Sforna il pandispagna rivolgendo la Torta pand’arancio rovesciata su un piatto da portata.
- Spolverizza con lo zucchero a velo.
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