La ricetta Torta Pan di Stelle è un dolce tipico italiano, nato nella fantasia di un pastry chef della Lombardia. Questa torta è caratterizzata dai suoi sapori intensi e decisi, che richiamano la nostalgia dei bambini cresciuti con i biscotti Pan di Stelle. Il suo contesto ideale è un’occasione speciale, come una festa di compleanno o un matrimonio, dove regalare ai propri ospiti un dolce unico e irrepetibile.
La preparazione di questo piatto richiede una certa manualità e pazienza, ma il risultato finale ne vale la pena. Inizia disponendo i biscotti Pan di Stelle sul fondo di una tortiera, creando uno strato uniforme.
- Mescola il burro morbido con lo zucchero semolato, l’uovo, l’aroma di vaniglia e un pizzico di sale.
- Aggiungi la farina 00 e il lievito per dolci, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti, una per il fondo della torta e l’altra per la copertura.
- Stendi la parte dell’impasto per il fondo su una superficie infarinata e ricoprilo con un velo di cacao amaro.
- Aggiungi la marmellata e il miele sopra il cacao.
- Completa la torta con l’altra parte dell’impasto e decora con le nocciole e il cioccolato fondente.
- Inforna la torta a 180°C per 40-50 minuti, fino a quando non risulti dorata e cotta.
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