La ricetta Torta Nua con yogurt e marmellata di ciliegie (senza burro) è un dolce tradizionale che nasce da un’antica ricetta italiana rivisitata in chiave moderna. Questo piatto è tipico delle occasioni festive e delle riunioni di famiglia, dove si apprezza la delicatezza del sapore delle ciliegie unita alla freschezza dello yogurt. La sua storia affonda le radici nella tradizione contadina italiana, dove la torta era un modo per utilizzare gli ingredienti disponibili in casa.
Per preparare la Torta Nua con yogurt e marmellata di ciliegie (senza burro) segui questi passaggi:
- Sbucciare le ciliegie e lasciarle sgocciolare, poi tagliarle a metà e mescolarle con le ciliegine candite.
- In una ciotola, miscelare la farina, la farina 00 e la fecola, aggiungere lo zucchero e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, l’olio e l’olio di semi.
- Unire le due miscele e aggiungere il lievito, il succo di limone e lo yogurt.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infornare a 170°C per 40-45 minuti.
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare, quindi guarnirla con la marmellata di ciliegie e lo zucchero a velo.
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