La ricetta Torta Nua è un dolce goloso che conquista con la sua consistenza morbida e l’intenso sapore di cacao. La crema al cacao, cuore di questa Torta Nua, aggiunge un’ulteriore nota di dolcezza e raffinatezza.
- Preparare la crema al cacao mettendo nel boccale le fecola di patate, la vanillina e la scorza di limone, insieme all’olio di semi e al lievito per dolci.
- Mescolare per 8 minuti a 90°, velocità 4, con l’aiuto della farfalla.
- Trasferire la crema dal boccale.
- Incorporare nello stesso boccale lo zucchero e la vanillina, frullando per 15 secondi a velocità 11.
- Aggiungere il latte, gli uova e l’olio, frullando per 20 secondi a velocità 6.
- Unire la farina gradualmente, frullando per 40 secondi a velocità 8.
- Inserirne il lievito e continuare la frullatura per 15 secondi a velocità 6.
- Distribuire l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Distribuire cucchiaiate di crema al cacao sopra l’impasto.
- Infornare a 160° per 45 minuti in forno statico.
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