La Torta noci e ricotta sapori d’autunno! è un piatto che evoca i sapori dell’autunno, con i suoi ingredienti tipici che ricordano le giornate più fredde dell’anno. Originaria del Nord Italia, questa torta è un classico della pasticceria locale, spesso servita durante le feste di Halloween e di Ognissanti. La sua combinazione di noci e ricotta fresca crea un sapore unico e delicato, profumato di cannella e miele.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede solo alcuni ingredienti freschi e di qualità.
- Preparare la base della torta amalgamando la farina 00, il lievito per dolci, il sale e lo zucchero semolato.
- A parte, lavorare il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso.
- Unire le uova al composto di burro e zucchero, aggiungendo il latte e il miele.
- Ammorbidire le noci e aggiungerle al composto insieme alla ricotta fresca.
- Unire la base della torta al composto di noci e ricotta, amalgamando bene.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infornare a 175°C per 40 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta e servire con gocce di cioccolato e una spolverata di zucchero a velo.
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