La ricetta Torta nocciole e ricotta di Francesca rappresenta un delizioso abbinamento di sapori e consistenze. Questa torta è ideale per essere gustata tiepida o fredda, con un sapore morbido e delicato che si sposa perfettamente con la consistenza croccante delle nocciole.
La caratteristica principale di questo piatto è l’unione della ricotta con le nocciole, creando un sapore unico e caratteristico. La presenza di burro e uova aggiunge una nota di morbidezza e leggerezza alla torta, mentre il lievito per dolci ne esalta la freschezza.
- Mescolate la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungendo la scorza grattugiata di mezzo limone, il burro a pezzetti e l’uovo. Impastate bene con le mani fino ad ottenere un composto che si sbriciola.
- Tritate le nocciole e gli amaretti grossolanamente nel mixer. In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero, aggiungendo l’uovo, gli amaretti e le nocciole.
- Imburrate bene una tortiera, versateci la metà del primo impasto, poi il secondo e infine sbriciolate quello rimanente sulla superficie della torta di nocciole.
- Infornate a 180°C per 40 minuti.
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