Questa torta è caratterizzata da un sapore delicato e intenso di nocciola, bilanciato dalla dolcezza dello zucchero a velo e dalla freschezza della scorza di limone. La croccantezza della granella aggiunge un ulteriore tocco di golosità.
- Tirate fuori il burro dal frigo almeno 3 ore prima oppure scaldatelo al microonde per 20 secondi a 800w.
- Sbattete il burro con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
- Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo, mescolando delicatamente.
- Sbattete le uova e incorporateli all’impasto di burro, un cucchiaio alla volta.
- Aggiungete la scorza di limone e le farine setacciate, mescolando dal basso verso l’alto.
- Imburrate e infarinate uno stampo da 20 cm e versate il composto.
- Infornate a 180° per circa 1 ora.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.