La ricetta Torta moretto è un viaggio di sapore tra il profondo amarognolo del cacao e l’intenso tocco della Nutella, conosciuta anche come “piatto” ideale per momenti speciali come feste o per una colazione golosa. La base è croccante grazie alla fecola di patate, mentre la farcia di mascarpone e Nutella ne fanno un dessert imprevedibile. Può essere preparata in versioni decorative accademiche o rapide, esaltando la flessibilità di un dolce che unisce praticità e suggestione visiva. L’uso creativo di vasetti di yogurt come unità di misura aggiunge una nota casalinga e informale alla preparazione.
- Metti le uova, lo yogurt e lo zucchero (2 vasetti) in una ciotola. Usando lo sbattitore elettrico, mescola vigorosamente fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi progressivamente farina, cacao (mezzo vasetto), olio (mezzo vasetto), fecola di patate (100gr) e lievito, integrando ciascun componentsolo dopo averlo amalgamato con cura all’impasto precedente.
- Infornata in un forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esca secco.
- Lascia raffreddare la torta, poi separa la calotta superiore e taglia il disco principale a metà.
- Prepara la farcia mescolando mascarpone (500gr), Nutella (3-4 cucchiai) e panna montata (200ml), divisa in due parti uguali per riempire il dolce e per la decorazione.
- Spalmi metà della crema mista tra le due metà della torta, assemblando le sezioni. Sistemare l’altra metà della crema sulla superficie, applicando decorazioni come ciuffetti con una sac à poche o crostini di cacao per un aspetto elegante.
- Opzioni alternative includono tagliare la base in tre strati alternati con farcia, riducendo il tempo di preparazione.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
