La ricetta Torta Moretta nasce come base perfetta per torte decorate, ma è deliziosa anche semplice, accompagnata solo da uno spolvero di zucchero a velo. La sua consistenza umida e il sapore intensamente cioccolatoso la rendono ideale sia con bagna che al naturale, perfetta per una colazione golosa o una merenda.
- Monta le uova con lo zucchero semolato per circa 10 minuti, assicurandoti che siano a temperatura ambiente per facilitarne l’emulsione.
- Aggiungi gradualmente l’olio e il latte, oltre a un pizzico di estratto di vaniglia per un tocco aromatico.
- In un recipiente a parte, mescola la farina con il cacao, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Incorpora delicatamente la farina setacciata al composto di uova, lavorando dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.
- Versa il composto nella tortiera unta e infarinata o rivestita con carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170° per 30-35 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.
- Raffreddala completamente su una gratella prima di decorarla o di gustarla.
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