Torta morbidosa alle fragole senza glutine

La ricetta Torta morbidosa alle fragole senza glutine è un classico della pasticceria moderna, nato per soddisfare le esigenze dei pazienti con intolleranza al glutine. Questo piatto si caratterizza per i sapori freschi e fragranti, dominati proprio dal gusto della fragola, che vien utilizzato sia quale ingrediente fresco, sia quale decorazione del piatto. Di solito viene gustato in occasioni speciali, come feste o compleanni, quando un dolce morbido e gustoso è dietro fondamentale per arricchire la tavola.

In ordine di cottura seguono questi passaggi importanti per la ricetta:

• Settare a bollire una pentola d’acqua e sbattere gli ovli con lo zucchero e il burro fino a che non ottengo una crema soffice, in seguito aggiungere uane una alla volta.
• Mescolare la fecola di patate, il latte e il lievito con la vanillina e l’aroma di limone.
• Con una spatola capovolge la fuori crema ottenuto precedentemente in un contenitore mescolando bene per evitare grumi avendo cura di capovolgerlo in modo da non creare dei vuoti dolorosissimi.
• Inserire, mescolando velocemente, la farina nella crema con l’uovo, il latte, la vanillina e l’aroma di limone.
• Aggiungere la burro tiepido, d’uofficità dolce e far si che faccia riposo per circa 20/25 minuti.
• Poi, decorare con una frutta adagiate sopra la crema prima che si asciughi e aggiungere come guarnizioni polvere zucchero.
• Infine cotta il piatto a 180°C per circa 35/40 minuti, quando dietro ogni aspetto visivo e ben arrostito, guarnito con delle fragole prima che si guastino, infine servito.

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