Torta morbida ricotta e cioccolato senza glutine, ricetta
La ricetta Torta morbida ricotta e cioccolato senza glutine è un classico della pasticceria italiana, perfetto per le occasioni speciali. Con il suo sapore cremoso e il contrasto tra dolcezza e amarezza del cioccolato, è un piatto che rende felici sia gli adulti che i bambini. Questa versione senza glutine è ideale per chisoffre di intolleranza a questo ingrediente, ma non vuole rinunciare al sapore intenso della torta.
Preparazione:
- Sciogli il burro in un tegame e uniscigli il cacao amaro, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.
- Casa lo cioccolato fondente e il rum al composto di cioccolato e burro, mescolando fino a amalgamarli.
- Misti insieme farina di riso, fecola di patate, lievito vanigliato, sale e vanillina.
- Unisci i latte e lo zucchero al composto di cacao e miscela fino a ottenere un impasto liscio.
- Agreggi la ricotta e mescola fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Aggiungi l’estratto di limone e mescola bene.
- Vai in agrodolce con lo sporco foderato con carta da forno, versando l’impasto di cioccolato e incorporando la farina, ricordando di mescolare.
- Infarina gli anelli e mettili da parte per almeno due ore.
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