La ricetta TORTA MORBIDA DI RICOTTA E FRAGOLE è un classico della tradizione dolciaria italiana. La torta, resa morbida dalla ricotta, si sposa alla perfezione con la dolcezza delle fragole fresche, creando un connubio di sapori delicati e irresistibili. Questa torta è perfetta per una colazione domenicale, un tè pomeridiano o un dessert leggero e gustoso.
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una tortiera del diametro di 24 cm.
- In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero, aggiungendo la vaniglia e l’estratto di limone.
- In un’altra ciotola, mescola la farina con il lievito per dolci.
- Aggiungi il latte e l’olio di semi di girasole all’impasto di ricotta e impasta leggermente.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi all’impasto di ricotta, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Disponi le fragole lavate e tagliate a metà nella base della tortiera.
- Versa il composto di torta sulla base di fragole.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di servirla.
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