La ricetta Torta morbida di pesche e amaretti (SENZA FARINA ricetta VELOCE) è un dessert leggero e saporito, ideale per un dessert estivo o un pranzo veloce. I sapori si alternano tra la noce di cacao, l’acidità leggera del yogurt, il croccante degli amaretti e la morbidezza delle pesche sciroppate, creando una sinfonia di gusti che si fondono in un unico boccone. Ideale per chi ama i dolci senz’altra, guida un’esperienza gustativa che unisce il contrasto tra la cremosità e il croccante. Solitamente gustata in tarda pomeriggio, è perfetta per chi cerca un dolce che non pesi, ma regali allegria e tenerezza.
- Scarica le uova separate dagli albumi e, in un recipiente, monta gli albumi a neve fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungi gradualmente lo zucchero, incorporate il yogurt greco e i cubetti di pesche sciroppate, sbucciati e tagliati.
- In una ciotola a parte, miscela i amaretti polverizzati con la polverizzazione del cacao amaro. Versa queste farine alternative sulla crema precedente e mescola solo fino a unire, per non eccessivamente stimolare gli ingredienti.
- Cospargi un cestino o tortiera con granella di nocciole. Trascina la base dell’impasto, distribuiscila uniformemente e decora la superficie con fettine di pesche sciroppate disposte a raggiera.
- Guarnisci con un tocco finale di granella di nocciole sulla crosta e inforna ad aria circolare a 170°C per 35-40 minuti, fino a che uno stuzzicadenti inserito nel centro esca asciutto.*
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