* Sciogliete il cioccolato fondente ritagliato a pezzetti con il burro a bagnomaria o in microonde.
* Montate le uova intere con i tuorli e lo zucchero semolato, utilizzando le fruste.
* Unite il cioccolato fuso al burro alla pasta di nocciole, mescolate e versate nel composto di uova e zucchero.
* Frullate il tutto accuratamente, poi incorporate la farina setacciata con la fecola di patate, lo zucchero a velo e il lievito. Amalgamate con cura.
* Sbucciate, private del torsolo e tagliate le mele a cubetti. Aggiungetele al composto e mescolate delicatamente.
* Distribuite il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
* Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.
* Sformate la torta e fatela raffreddare completamente prima di servirla.
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