La ricetta Torta morbida con zucca è un piatto tipico dell’autunno, caratterizzato dal profumo di zucca cotta e dalle note dolci della confettura. Questo dessert è perfetto per un’osteria rurale o un picnic estivo, grazie alla sua morbidezza e cremosità. La torta morbida con zucca è un piatto che richiama alla mente le ricette tradizionali di nonna, preparate con amore e cura.
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo da torta.
- Prepara la zucca lessata: taglia la zucca in cubetti, mettila in una pentola con un po’ di acqua e cuoci fino a che non è cotta. Lasciala intiepidire.
- Prepara la crema: battere i tuorli con lo zucchero, le uova, la vanillina e il latte.
- Mettere la fecola di patate, lo zucchero morbido, la farina 00, le pesche e la confettura e mescola bene.
- Aggiungere la zucca lessata alla crema e mescola bene.
- Versare la crema nel composto e mescola bene.
- Versa il composto nello stampo e cuoci la torta per 40-45 minuti.
- Raffredda completamente la torta prima di servirla.
- Se preferisci, copri con lo zucchero a velo e servilo.
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