La ricetta Torta morbida con marmellata di fragole è un dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni del centro e del sud dove la frutta fresca, in particolare le fragole, è abbondante durante l’estate. La torta è caratterizzata da un gusto dolce e leggermente acido, con la morbidezza della base che si sposa perfettamente con la consistenza delicata della marmellata di fragole. Viene spesso servita come dolce di fine pasto o durante le merenda di famiglia.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Mescola in una ciotola grandi le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte, l’olio di semi di girasole e lo yogurt, mescolando continuamente.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina e il sale, poi incorporala gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente per evitare di formare grumi.
- Versa metà dell’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Distribuisci la marmellata di fragole uniformemente sul fondo di torta.
- Copri con il restante impasto.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando una prova con uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non risulta secca.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di servire.
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