La ricetta Torta morbida con ganache al cioccolato è una vera delizia per gli amanti del cioccolato. Questa torta è sicuramente la più cioccolatosa tra tutte quelle che si possono assaggiare, ed è quella che consiglio per i più golosi. La sua caratteristica principale è la base morbida e la ganache al cioccolato che la rende un piatto unico e delizioso.
Per preparare la Torta morbida con ganache al cioccolato, occorre iniziare con la base della torta.
- Sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Unire il burro fuso, lo yogurt e mescolare bene.
- Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto in più riprese, amalgamando bene.
- Unire il cioccolato fuso e mescolare fino ad ottenere un composto uniforme.
- Colare il composto nello stampo imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
- Fare intiepidire la torta nel forno spento e aperto, poi capovolgerla su un piatto di portata.
Per preparare la ganache, occorre:
- Fondere il cioccolato al latte e fondente a bagnomaria.
- Versare il cioccolato fuso sulla panna fresca e mescolare bene.
- Versare la ganache nel guscio della torta e fare rassodare prima di servire.
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