La ricetta Torta morbida con fragole menta e limone è un vero e proprio must per gli amanti dei dolci freschi e saporiti. Questa torta combina il sapore dolce delle fragole con il fresco della menta e il limone, creando un piatto che è al tempo stesso rinfrescante e appetitoso. La morbidezza della torta, data dalla presenza della ricotta, rende questo dolce irresistibilmente buono.
Per preparare la Torta morbida con fragole menta e limone, iniziate lavorando le uova con un pizzico di sale fino a quando non si saranno leggermente gonfiate, poi aggiungete lo zucchero e montate fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele in quattro parti, ponetele in una ciotola e cospargetele con lo zucchero, lasciatele marinare per 1 ora.
- Unite la ricotta, lo sciroppo di menta e la scorza del limone e l’olio di semi a filo, amalgamate tutti gli ingredienti in modo che si uniscano bene.
- Setacciate all’interno del composto la farina con il lievito, e infine unite le foglie di menta sminuzzate.
- Lavorate per qualche secondo e poi versatelo all’interno di una tortiera da 24 cm foderata con carta da forno.
- Livellate il dolce in superficie e ponete sopra le fragole tagliate e scolate dal loro succo.
- Spolverate sopra con lo zucchero e infornate a 180 ° per 35-40′, prima di sfornare fare sempre la prova stecchino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
