La ricetta TORTA MORBIDA COCCO e CIOCCOLATO è un piatto che unisce il cioccolato fondente alla freschezza del cocco, creando un gusto morbido e intenso. La combinazione di questi due sapori si rivela perfetta, con il cocco che smorza l’intensità del cioccolato fondente. La prima sensazione che si percepisce di questo dolce è olfattiva, con il profumo di cioccolato che pervade tutta la cucina e scalda il cuore.
Questo dolce è perfetto per essere consumato anche nei giorni seguenti la preparazione, se conservato all’interno di una cloche.
- Frullate le uova con lo zucchero fino a creare un composto spumoso, aggiungete il burro fuso e gli ingredienti secchi alternati al latte.
- Mescolate con una spatola per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versate il composto in una tortiera a cerniera di 24 cm, ricoperta con carta forno sul fondo e sui bordi.
- Infornate a 160° per un’ora.
- Fate comunque la prova stuzzicadenti per controllarne la cottura.
- Dopo 5 minuti toglietela dalla tortiera e mettete la torta al cocco e cioccolato fondente su una grata a raffreddare.
- Preparate la glassa. Mettete la panna in un pentolino e aggiungete il cioccolato a pezzetti, mescolate a fuoco basso fino a che il cioccolato si sia sciolto del tutto.
- Lasciate raffreddare per 5 minuti e poi glassate la torta con uno strato lucido e goloso di cioccolato fondente.
- Infine decorate con una pioggia di cocco rapè.
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