La ricetta Torta morbida alla robiola con marmellata è una creazione che unisce sapori delicati e texture morbide, ideali per una merenda o un dessert estivo. Originaria delle regioni italiane che producono robiola, questo piatto combina il gusto dolce e leggermente tangente del formaggio con la dolcezza della marmellata, creando un equilibrio gustoso. Viene solitamente gustata come dessert o merenda in ambienti familiari o durante eventi estivi.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina00, 100g di amido di mais, 1 bustina di lievito in polvere e una pizzico di vanillina.
- In un altro contenitore, sbattere 3 uova con 150g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere 100g di olio di semi e 150g di robiola al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di farina e amido di mais al composto di uova e robiola, amalgamando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e infornare per circa 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta, poi spolverizzare con zucchero a velo.
- Servire la torta tagliandola a fette e accompagnandola con abbondante marmellata.
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