La ricetta Torta morbida al cioccolato (senza zucchero e senza glutine) è un dolce semplice ma goloso, caratterizzato dal gusto intenso del cioccolato fondente al maltitolo e dalla consistenza morbida e delicatamente umida. Perfetta da gustare a fette, è una valida alternativa per chi desidera concedersi un piacere dolciastro senza eccedere con lo zucchero.
- Scioglie il cioccolato fondente al maltitolo con il burro al microonde o a bagnomaria.
- Mescola accuratamente il composto fino al completo scioglimento e lascia raffreddare.
- Monta i tuorli con il maltitolo, quindi aggiungi la fecola di patate, i semi della bacca di vaniglia e il cioccolato fuso con il burro.
- Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente all’impasto, mescolando dal basso verso l’alto.
- Imburra e infarina una tortiera, ricoprendola con carta forno.
- Versa l’impasto nella tortiera e cuoci in forno preriscaldato a 160° per circa 40 minuti.
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