La ricetta Torta morbida al cioccolato senza glutine nasce dall’esigenza di creare un dolce goloso e soffic , compatibile con le esigenze di chi segue una dieta senza glutine. Grazie alla fecola di patate e al burro, la torta risulta morbida e soffice, con un intenso sapore di cioccolato che si sposa alla perfezione con il tocco di rum. Perfetta per una merenda o un dolce fine pasto, questa torta può essere servita con panna montata, frutta fresca o gelato.
- In una ciotola, sbattere i burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporare nel composto il cacao amaro, il cioccolato fondente fuso, la vanillina e il sale.
- Sciogliere la fecola di patate con un po’ di latte e aggiungere al composto principale, mescolando delicatamente.
- Aggiungere il rum e mescolare ancora.
- Imburrare e infarinare una tortiera e versarvi l’impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare la torta nella tortiera prima di trasferirla su una gratella per farla raffreddare completamente.
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